cubenet 今月から東ティモール産のフェアトレードコーヒー豆を販売しました。
東ティモールで現地法人オルター・トレード・ティモール社（ATT）が、
コーヒーの技術指導や生産者の収入の多角化など、
様々な取組みを行い日本に仕入れたコーヒー豆です。
現地法人を立ち上げ、
日本よりコーヒー豆の栽培指導者を派遣し、
安定した収量と品質の向上を目指しています。
農薬を使わない栽培、赤く熟した実だけを収穫、
丁寧な果肉除去や選別の工程が、品質のよいコーヒー豆につながっているとの事です。
フェアトレードにより継続的なコーヒーの生産、
現地の方々にとっての大切な教育、健康、伝統的な文化活動を支えることに役立ちます。
是非、一度東ティモール産のコーヒー豆を通じてフェアトレードにご参加下さい。
コーヒーもしっかりとした苦味、ほのかな甘み、やわらかな酸味が出ています。
ブラックはもちろん、カフェオレにするのもオススメです。